鱼有汽油味是怎么回事_鱼有汽油味儿

1.鱼有汽油味如何分辨

2.清蒸鱼为什么会有汽油味

鱼有柴油味可能有两个原因：一个可能是在运输过程中加了一些增氧剂，可能产生柴油味；另一种可能就是鱼是从被污染水域捞上来的，也可能有柴油味。这种鱼吃了轻的可能会生病，经常吃可能会致癌。我赞成楼上的说法，对自己的生命负责，不能吃有柴油味的鱼

鱼有汽油味如何分辨

那是商贩为了保鲜在海产品上用了甲醛。

选购鱿鱼技巧：

1、看鱿鱼是否完整，没有断足或者身体残缺。

2、看其光泽，比较发亮的并且色彩鲜活的就是比较新鲜，而发黑，暗淡无光的就是放的时间长了。

3、闻味道也挺重要，闻着有一股鱿鱼的味道，没有臭味等异味就可以。

4、用手压一压，要有弹性，有肉感就是新鲜的。

扩展资料：

注意事项：

1、脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病用户、、荨麻疹等疾病用户忌食。

2、鱿鱼的适用人群：一般人群均能食用。

3、鱿鱼的食用禁忌：鱿鱼不能和冬瓜、鸭蛋一起吃，容易造成身体不适，此外鱿鱼也不能和茶一起吃，容易降低蛋白质的吸收。

百度百科-鱿鱼

清蒸鱼为什么会有汽油味

你这鱼不能吃了,在水源严重污染养的鱼就会有这种煤油味!煤油味很难分辩出来,煮熟了才有味的.但是买鱼吃要买那种鱼眼看起来比较清澈明亮黑白分明(水库鱼,山坑鱼)的那种好!城市里的水源水质差鱼眼浑浊的要小心了!

鱼本来就很腥了，还有就是你蒸鱼的方法不对撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。

加鸡油法：做清蒸鱼时，

除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。

沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。

涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。

啤酒臆浸法：清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种螃蟹味。

剩鱼清蒸法：清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就不腥。

蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。